都说现在欧洲和日本制作的瓷器已经远远超越了中国，是真的吗？
欧洲和日本的瓷器技术和份额其实很厉害，特别是中高档瓷器，我们老百姓一直觉得瓷器肯定中国的好，其实不是这样的，里面原因很复杂，建议看看吴军的《文明之光》第一册，里面有很多篇幅讲瓷器。
消费级的瓷器，国内没有竞争力。一位在柏林生活，买了梅森还有诸如唯宝，卢臣泰瓷器的留学生如是说。梅森单把小茶壶177欧，不用骨瓷，就是梅森的高岭土出来的梅森瓷，润度洁净度，白感似玉。可以折算下人民币，看看同价位国内能买到的瓷器是什么质地。哪怕是骨瓷，你把不同品牌产品放一起，白度釉色都会差很多，大厂的骨瓷质地就是特别好。放真相，其实拍不出瓷器的质地，要自己看。分别是梅森，Rosenthal和唯宝，梅森只用梅森高岭土，不做骨瓷，R是骨瓷，唯宝这盘子也只是高岭土。唯宝的意面盘有价签，是一对的价格，自己可以折算成人民币，看看同价能在国内买到什么。
中国是陶瓷母国，在历史上我们每个朝代都有每个朝代的特征，工艺也越来越成熟。唯独现代，当下，却很难找到我属于我们这个时代的陶瓷器物。要说陶瓷，大家大多谈论的是古代的，明代的大方，宋代的简约，清代的精致，唯独谈论到现代还没有词汇去概括他的特征，也许是因为现代还没有特征。
近现代日本和欧洲，他们学习了很多中国的陶瓷技术的同时，结合了他们各国独有的地域文化形成了他们特色的陶瓷语音与陶瓷文化。也涌现了一大批现代陶艺家现代陶艺大师，如日本的巴木一夫等。
如果陶瓷是一种艺术的话，艺术的核心在于创造，停止了创造就等于停止了前进。陶瓷不仅仅需要工艺，需要技术，更需要创新，不仅仅需要技术的创新更需要观念上的创新。
在这一点上，由于我们的技术工艺太过成熟，对判断陶瓷观念上也过于固化，无形中给现代陶瓷的创新带上了沉重的脚镣。
从某种程度上来说，我国目前的现代陶艺确实落后于日本和欧洲的某些国家。
谢@悟空小秘书 邀请。这是个虽不复杂，但展开讲也会相当长的故事，感兴趣的朋友可以去阅读吴军老师《文明之光》。本号这里不揣浅陋，简单思辨一下。
瓷器是兼有艺术品和商品两重属性的产品。分析问题，从这两个方面入手，才能条分缕析，透过现象看本质。
首先说，现在欧洲和日本制作的瓷器已经远远超越了中国，是真的吗？
是，也不是。如果单论瓷器的制作技术，除了英国发明骨瓷之外，欧洲日本并没有在技术上领先中国太多。领先的，主要在于艺术和商业。
艺术方面的问题是，近几百年来世界范围内的审美话语权都牢牢把持在西方世界手中。不用回顾太久远的历史，仅把眼光放在当代，以音乐家为例：能够真正在世界顶级音乐殿堂，与当代***相提并论者，唯郎朗等数人而已。然而我国难道没有优秀的民乐演奏者吗？并不是，只是在审美这件事上，西方世界说什么是美，什么才是美，想要在当代艺术界跻身世界顶级，也要先向西方审美靠拢，取得一定地位后才有机会伺机夹带一些本民族传统的私货。
商业方面的问题，主要是品牌。品牌这个概念是随着大规模工业化生产带来的市场经济的产物，面向中产阶级的。中产阶级需要通过品牌来认证产品的质量。中国由于品牌意识出现的晚，错过参与国际品牌竞争的合适窗口。中国自有品牌进入市场已经是什么时候了？***如也搞一个顶级奢侈品定位，标价几万块一套，几乎可以说是自断财路了。价格放低，消费者又会感觉产品档次不够，对于品牌实在是两难之间。
顶级品牌并不意味着手工能力的顶级，而是工业化、标准化、市场化能力的顶级，同时也体现出消费者的消费能力。而中国当前的工业化标准化的能力和中产阶级的消费能力，无疑是支撑不起一个世界顶级瓷器品牌的。
“仿制的历代名品更是达到外国无法企及的水平”，是指的制作仿制历代名品，还是它的工艺外国无法企及？如果是指工艺。那么何以不指出哪项工艺？ “就仿古瓷器，以及与之相关的陶瓷工艺品制造领域，中国仍然是世界上制瓷技艺最高的国家，没有之一”，世界上还有哪个国家在制作仿中国古瓷器？要是没有，那么“仍然是世界技艺最高”就不过是吓人的大话。
回答“现在欧洲和日本制作的瓷器已经远远超越了中国”，却说“咱们先前，阔多啦”，是文不对题。还是老老实实承认“中国瓷器确实还存在差距”，实在一些，谦虚一些。
区块链发币的原理是什么？
现在市面上绝大部分虚拟币，本质上并不是币，而应该叫权证（token）。这些权证必须依赖于真正的虚拟币(以太币，eos等)构建的协议组合，智能合约规范。
那些所谓的虚拟币，本质上更像股票，不是货币。所以这些币发行的过程也通常被叫做ICO，类似股票上市的IPO。
区块链技术发展到今天，总共经历了三代技术更新。每一代的更新，都是因为之前的技术遇到了问题。不过他认为，往往有问题的时候，正是机会来的时候。
我们来看看三代区块链的技术演进过程。
第一代区块链成功的项目是比特币。比特币的成功，带来了两个结果：一个结果是，大家开始买币、炒币了，虚拟货币成了人们的一种数字资产。另一个结果，很多数学家、尤其是密码学家加入了这个行业，来改进区块链技术，让区块链变得更加严密和安全。
比特币，简单来说，就是一种去中心化的加密货币。它可以实现对交易行为的跟踪。跟踪时，还要有人验证每一笔交易行为是真是***。所以，每个比特币都有一个尾随基数，当这个尾随基数产生出来时，就可以跟踪、验证它了。
每完成一次比特币交易，都需要有一个去中心化的服务器来存储和验证。这种服务器，就是人们常说的挖比特币用的矿机。
但是，验证比特币的成本非常高，耗费的[_a***_]也非常长。比如，谁成功验证了1万次交易，谁就可以获得1个比特币的奖励。所以，这些服务器也就是矿机之间，彼此就要争抢机会，看谁抢到的验证机会又多、又快。验证成功后，验证人还要花时间向大家宣布，这笔交易是真的，这个比特币可以用。
早期的滴滴打车的模式，来形容第一代比特币的验证过程。就像滴滴司机抢单一样，矿机背后的验证人，只有不停地去争抢交易行为、不断地验证交易的真伪，才有可能获得奖励的比特币。
所以，耗费时间长、成本高，是第一代区块链技术的问题。如果你用第一代比特币去买一杯星巴克咖啡，3美元的咖啡，会变成15美元，而且你可能还要等2小时。原因就在于，比特币的支付延迟，跟踪验证的成本很高。但吴军认为，有问题的时候，就是有机会的时候。解决问题，机会就来了，第二代区块链也就出现了。
第二代区块链诞生了以太坊。以太坊解决了两个问题，一个是，它解决了矿机争抢比特币的问题。以太坊可以生产以太币，并组织给大家发币。想参加验证的人，需要先购买以太币，然后，由以太坊来分配大家的验证任务。
区块链项目从发行到上交易所的具体流程
区块链在上币前需要做哪些工作呢？大家知道像火币，莱特币及币安等币，都是办了相关手续后上***的，那么上***前，需要哪些手续呢？
一、前期准备
二、法律合规化（这点很重要）
三、ICO代币发行
四、市场推广
五、资金募集；
六、上***
七、后续的管理
那么前期准备哪些呢？ 首先你得组建团队，因为告个人来完成不可能的。
奖励机制。
新的区块诞生的时候，会给制作该区块的矿工一笔钱，以资奖励；该区块中的每一笔交易，都会交纳一定比例的手续费给矿工，以避免DOS攻击。而区块的产生速度会根据区块链运行时间来调节，随着区块增加，产生区块的难度也会增加，使区块的产生速度下降，从而保证总币量维持稳定。
中国最好吃的鱼是什么鱼？
感谢邀请，要说中国最好吃的鱼是什么鱼？说实话，个人觉得没有答案，每个人的需求、口味不同，对鱼肉的感觉也完全不一样。就如有些人喜欢吃海鱼，而有些人则不吃海鱼，只吃淡水鱼等等。包括我家里，我觉得淡水小黄鱼肉质就很鲜很嫩，但我女儿就完全不吃，所以每个人口味是不一样的。
就只能说说肉质比较好的几种鱼吧。
海鱼:三文鱼、鳕鱼、金枪鱼、鳗鱼、海鲈鱼、石斑鱼，都是属于肉质较好的海鱼，三文鱼、鳕鱼、金枪鱼用做生鱼片比较多，海鲈鱼、石斑鱼清蒸和红烧等都非常不错。
淡水鱼:鳜鱼、鲈鱼、淡水黄鱼、翘嘴、黄辣丁、牛尾巴、鲶鱼、溪石斑、猪嘴鱼、红赤尾，都是较常见且肉质比较好的淡水鱼。
鳜鱼，主要生活在水质较好、沙石较多的流水中，肉食攻击性底层鱼，性情暴躁、凶猛，主要以路亚或者活饵作钓，鳜鱼清蒸或红烧都非常好吃，且只有大刺，很适合小孩和老人吃。
鲈鱼，习性和鳜鱼差不多多少，只是对水质要求没有鳜鱼高，更多生活在静水，主要是清蒸，肉质鲜嫩，刺少，适合小孩和老人吃。
淡水黄鱼，生活在水质很好的河里，对水质要求甚至比鳜鱼还高，有黄鱼的河水，基本可以直接食用，黄鱼红烧非常好，唯一缺点就是有小刺，小孩很多不爱吃。
原创，个人认为：
一：最好吃的鱼：还真的没有吃过。
最不好吃的鱼：那就是有名的名菜：炒鱿鱼！
二：最好吃的菜：还真没吃过！
最不好吃的菜：倒吃过，那也是一道名菜叫：凉拌！
三：最好吃的禽蛋：还真没吃过！
最不好吃的禽蛋：那就是人们常说的笨蛋，坏蛋！
四：最好吃的肉：还真的没吃过！
最不好吃的肉：那就是有名的：臭肉！
五：最好吃的虾：还真的没有吃过！
我是从小生活在海边的人，所以几乎没有我没吃过的海鱼，要说最好吃的、记忆最深的一次吃鱼，还是我自己钓的鱼。
高中刚毕业的时候，还没有工作。所以成天“无所事事”，几乎每天都扛着自制的鱼竿，加上几盘摔线。去海边钓鱼!
记得最清楚的一次，就是和同学去海边钓鱼。我们当地有个地方，号称岸钓的圣地。就是地势比较凶险，全是大的礁石和山沟。那天就是和同学们相约去那里钓鱼!这个地方在我们当地叫“老驴嘴子”，可见像驴嘴一样的山沟和礁石，会有多么难走。
我们几个人先趁着退潮，挖了一些海蛆当鱼饵。然后就趁着退潮往里面的礁石走，因为离岸越远的大礁石，底下的水也越深。鱼也就自然多，还个头大!
那天真的是鱼获满满，下钩鱼就咬。而且从来没有钓到过的***还有一条上钩，基本能有二斤多沉。还有黄鱼、黑鱼、小嘴，而且个头都可以。其中一个同学还钓了一个大螃蟹，给我们三个兴奋的。忘了开始涨潮了!
等到水涨到脚底的时候才发现，回头看来时的礁石路，基本都没在水下了!一看情况不妙，就赶紧收拾鱼具，挽起裤腿趟着水往回走。
因为脚底下坑洼不平，有时候踩不准凸起的礁石，走的磕磕绊绊的。一个伙伴用鱼竿拄着礁石走，一不小心踩空了。直接掉水里去了，海里的水看着不深，其实都能没过头。辛亏大家都是海边长大的，都会水。就用鱼竿拖着他，把他拖上来了!九月份天不冷，不过衣服湿透贴在身上也挺难受的。
等我们几个好不容易捱到岸边，几乎各个衣服都湿透了!钓到的鱼也因为在水里东倒西歪的走，丢了不少!不过剩下的我们几个“划拉划拉”也有个四五斤。
当时我和同学都是学烹饪专业的，自然炖鱼和做鱼是不在话下的。去了一个离海边最近的同学家，把钓来的鱼收拾收拾，加上一块在海边捡的新鲜海蜇。就那么一锅炖了!
这顿鱼是我一直记忆犹新的最好吃的鱼，基本没有添加什么佐料，用新鲜的海蜇当水。把黑鱼、黄鱼、***收拾干净，直接铺在海蜇上。炖到汤汁浓稠时，撒上葱花香菜就开吃。还喝了同学爸爸泡的散白酒，晾干了衣服才回的家。
过去了这么多年，吃过无数次鱼，再也没吃出那年自己钓的鱼的那个味!所以我觉得最好吃的鱼，一定是自己“千辛万苦”钓来的新鲜鱼。
印象中最好吃的鱼是我钓的小杂鱼（青稍，餐鱼，黄尾）。
十多年前，与朋友相约去一个大湖钓大青鱼，并且准备了几十斤螺蛳大窝。
钓了一个上午，一条大青鱼都没有钓到。我就等不及了，干脆钓小鱼吧。后来我准备了一根4米5长的手竿，专钓小鱼。钓小鱼本来用3米6的或2米7的是最好。但是呢，我没有带。只有用4米5的啦。
结果一个下午我钓了10多斤小杂鱼，我一起去的另外两个朋友一条鱼都没有钓到，因为他们的钓具钓饵，不适合钓小鱼，大鱼又碰不到。收了竿，在回家路上，与朋友商量了一下，晚上到了一个朋友的鱼具店去聊聊天，喝喝酒。
到了渔具店以后，把这些小杂鱼交给一个开酒店的钓友。让他在他自己的酒店里把小杂鱼加工了一下。另外又炒了几个菜。
这个酒店的手艺相当好，把我那些小杂鱼做的非常的好吃。我到现在一直还忘不了。
大家喝酒聊天，好开心。
