订制红酒的市场大吗？
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒具有色、香、味、酸、甜、涩、度数和酒体8大基本特征。葡萄酒的生产链很长，葡萄酒品质受品种、气候地理环境、栽培方式、***摘方法、酿酒师、酿造工艺及储存工艺等多重因素影响。品质好的葡萄酒更是一种艺术品。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，葡萄酒生产在我国有着悠久的历史，汉唐乃至清代都有葡萄酒生产的记载。建国后，尤其改革开放后我国葡萄酒产业取得长足进步。
一、2019年葡萄酒产量持续趋势
根据国家统计局发布的数据：2018年中国葡萄酒产量为62.9万千升，相比2017年葡萄酒产量减少了37.2万千升，同比下降37.2%。2019年1-8月中国葡萄酒产量为26.8万千升，同比下降21.4%。
二、2019年进口葡萄酒持续下行
经历了2018年的负增长之后，进口葡萄酒的数据还在继续下行。2018年我国葡萄酒进口量为68.75万千升，同比下降7.8%;进口金额为28.57亿美元，同比增长2.4%;截止至2019年1-6月中国葡萄酒进口量为335471千升，同比下降12.9%，中国葡萄酒进口金额为1154.1百万美元，同比下降9.2%。
三、2019年葡萄酒价格上涨
2019年1月11日，国内品牌张裕干红(赤霞珠)一号店44.67元/瓶，同比上涨39.6%，张裕干红(特选蛇龙珠)一号店118元/瓶，同比增长9.3%。
2019年10月22日，国外品牌杰卡斯干红一号店89元/瓶，同比增长11.5%;拉菲***AOC级干红一号店99元/瓶，同比增长25.3%。
四、市场前景：中国葡萄酒消费市场潜力巨大
我国目前的葡萄酒产业仍处在培育期。城镇人均消费葡萄酒0.7升。与世界人均6升多的消费量差距很大。从国内饮料酒的消费结构看，葡萄酒也仅占酒类年消费总量的1.5%。中国葡萄酒市场具有巨大的市潜力。未来我国经济的快速增长和居民收入的提高将使葡萄酒行业长期景气。
红酒这个东西必须有钱，而且有闲，听一堆葡萄产地，酒庄故事，名人轶事，然后创造交际场景与话题。你觉得需要你氪肝来交际的金主们有几个听得懂远在地球那边的洋人故事的。有权的听的都是四渡赤水国宴用酒那一套，有钱的，看你本身有没有价值，尽快的把你喝大了看酒品如何，谁跟你慢慢喝红酒啊，红酒品牌好坏一桌人有两三个有钱有闲的能认出来就不错了，氛围根本镇不住。再说它的白藜芦醇保健功能，化学上有句话，叫脱离剂量不谈性质，基本跟喝硬质水补钙一个效果……
最后回归你说的订制，现在企业都限制定制品价格了，你得找多便宜的酒来保证自己的空间……
红酒贵还是白酒贵？
先说题主提到的拍卖酒，红酒中拍卖价格最高的目前是1992年的啸鹰赤霞珠干红葡萄酒，于2000年由思科公司前总裁查斯·百利（Chase Bailey）以50万美元拍得，其次是1947年的白马酒庄干红葡萄酒至尊瓶（6升装），于2010年11月在
佳士得
日内瓦拍卖会上被一位私人藏家以30.4375万美元拍得，已经远远超过了15到20万美元的预估价，再就是在世界各大拍卖会上以每瓶27.5万美元的价格拍的1907年的白雪沉船香槟，最受国内土豪喜欢的拉菲葡萄酒，最高拍卖价格是2010年苏富比拍卖会上拍卖的三瓶标准瓶装1869年拉菲古堡干红葡萄酒，以每瓶23万美元的价格成交，预估价仅为6万美元。在中国人对白酒痴迷的面前，这些拍卖价都不算什么。最高的当属1935年赖茅酒，被宁德市企业家赖先生以1070万元的天价收入囊中。打破了此前“汉帝茅台”890万元的拍卖记录，一举成为中国白酒拍卖历史上的标王，登顶“中国白酒之王”宝座。这瓶中国最贵的酒至今已有81年历史，现已绝版。其次是生产于1992年的号称“酒王”的55度汉帝茅台酒，在2011年6月的贵州省首场陈年茅台酒专场拍卖会上，最终以890万元的天价成交。然后是在北京保利拍卖会上，以260万人民币拍卖掉的30年代赖茅，为什么赖茅酒两次拍卖价这么高？那是因为赖茅酒就是原赖家茅酒，是国酒茅台的前身！再就是2010年9月北京拍卖会上以209万元拍卖掉的汾酒。往后才轮得到国酒茅台。
所以，单说拍卖价格，肯定是中国白酒的拍卖价拔得头筹，甩葡萄酒尤其是干红十几条街。
再说一下商品范围的价格。严格来说，红酒与白酒没有谁贵的问题，两个品种不同的酒没有可比性，白酒是中国的代表性酒，带着浓厚的传统在里面，而红酒严格上是舶来品，虽然中国古代有酿造葡萄酒的历史，但是并没有成为主流，甚至只能算是果酒。
但通用的原则是一分钱一分货，无论什么酒，价格必然受原料，工艺，产地和品牌的形象，再加上其他因素的影响，价格自然千差万别。不能随便地说葡萄酒比白酒贵比白酒好，或者白酒比葡萄酒贵比葡萄酒好，还是那句话，两种类别的东西，价格没有可比性。
